เตรียมหอยแครงไปล้างทำความสะอาดจน แล้วนำไปแช่ในน้ำโซดา เพื่อให้หอยแครง แช่ประมาณสัก5นาที

แช่หอยเสร็จ นำน้ำเปล่ามาลงในหม้อ ต้มให้น้ำเดือด แล้วนำหอยแครงลงไปลวก หอยตามแล้วแต่นะค่ะ ว่าชอบสุกมากน้อยแค่ไหนนะค่ะ

มาเตรียมน้ำจิ้มกันต่อนะค่ะ นำพริกกะเทียมพริกขี้หนูมาตำพร้อมกันค่ะ พอละเอียดแล้วใส่ถั่วตัดลงไปตำให้ละเอียดนะค่ะ แล้วปรุงรส ตามที่ชอบนะค่ะ

ขั้นตอนต่อมานำเส้นหมี่มาลวดค่ะ ลวกก็มาคลุกกับน้ำมันเจียวกับกะเทียมนะค่ะ ใส่น้ำปลาลงคลุกด้วยนิดหน่อยนะค่ะ จะเพิ่มรสชาติของเส้นนะค่ะ เรียบร้อย แล้วจะรออะไรละค่ะก็ทาน กันได้เลยค่ะ