ล้างผัก ปลาทำความสะอาด ปอกเปลือกหั่นชิ้น เด็ดใบ

ต้มน้ำให้เดือดใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกสับ หอมแดงบุบ กระเทียมบุบ ตามด้วยผัก ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ รอน้ำเดือดอีกครั้งใส่ปลาไข่ ไม่ต้องคนเดียวเหม็นคาวรอเดือด ปรุงรส น้ำปลา น้ำปลาร้า ข้าวคั่ว ชิม โรยใบผักชีลาว แมงลัก เรียบร้อย