Ayam Bakar Bumbu Padang #pr_recookrancakbana

Name: Ayam Bakar Bumbu Padang #pr_recookrancakbana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (potong2); Bumbu Halus :; 5 butir kemiri; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 15 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit (optional); 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; ~~~; Bumbu Pelengkap :; 1 batang sereh (geprek); 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; ~~~; 450 ml air (resep asli pakai santan); Secukupnya minyak; Secukupnya garam dan gula; 1 sdt kaldu bubuk

Galuh Sulistyaning @heygaluh

Wonogiri, Jawa Tengah

Source : Bunda Kiana Khansa

Di resep aslinya pake santan, tp pas lagi gak ada kelapa jadi pake air aja. Itupun udah enak banget!!! Yuk masak!

Source : Bunda Kiana Khansa

Di resep aslinya pake santan, tp pas lagi gak ada kelapa jadi pake air aja. Itupun udah enak banget!!! Yuk masak!

Lebih banyak

Ayam Bakar Bumbu Padang #pr_recookrancakbana

Galuh Sulistyaning @heygaluh

Wonogiri, Jawa Tengah

Source : Bunda Kiana Khansa

Di resep aslinya pake santan, tp pas lagi gak ada kelapa jadi pake air aja. Itupun udah enak banget!!! Yuk masak!

Source : Bunda Kiana Khansa

Di resep aslinya pake santan, tp pas lagi gak ada kelapa jadi pake air aja. Itupun udah enak banget!!! Yuk masak!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (potong2)
Bumbu Halus :
5 butirkemiri
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
15 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit (optional)
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
~~~
Bumbu Pelengkap :
1 batangsereh (geprek)
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
~~~
450 mlair (resep asli pakai santan)
Secukupnyaminyak
Secukupnyagaram dan gula
1 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu pelengkap. Masak hingga bumbu benar2 matang, tandanya warna jadi gelap dan agak terpisah dgn minyak. Aduk terus dgn api sedang ya, biar bumbu ndak gosong.
2

Selanjutnya masukkan ayam yg sdh dibersihkan, aduk sebentar hingga ayam pucat. Baru masukkan air. Masak hingga mendidih.
3

Kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, tutup. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Terakhir, panggang/bakar ayam dengan dioles bumbu. Yummyyy... saya bakarnya diteflon aja. Lagi males nyuci panggangan 😂.