Mangut Ayam Tempe Pedes

Name: Mangut Ayam Tempe Pedes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong dada ayam (ayam sebelumnya sudah diungkep); 1 potong paha ayam; 1 papan tempe (potong dadu); 2 ruas jari lengkuas digeprek; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh digeprek; 10 cabai rawit merah utuh; 1 bungkus santan instan; 3 sdt garam; 2 sdt gula; 1 sdm kaldu ayam; Bumbu yang dihaluskan :; 8 siung bawang merah; 3 siaung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 5 cabai merah besar; 3 cabai rawit merah

diahresna @diahresna

Indonesia

Ceritanya mau bikin mangut lele, tapi ga nemu lelenya, adanya ayam sama tempe, jadilah dimodifikasi isiannya..😊

Lebih banyak

Mangut Ayam Tempe Pedes

diahresna @diahresna

Indonesia

Ceritanya mau bikin mangut lele, tapi ga nemu lelenya, adanya ayam sama tempe, jadilah dimodifikasi isiannya..😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 potongdada ayam (ayam sebelumnya sudah diungkep)
1 potongpaha ayam
1 papantempe (potong dadu)
2 ruas jarilengkuas digeprek
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangsereh digeprek
10cabai rawit merah utuh
1 bungkussantan instan
3 sdtgaram
2 sdtgula
1 sdmkaldu ayam
Bumbu yang dihaluskan :
8 siungbawang merah
3siaung bawang putih
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
5cabai merah besar
3cabai rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dengan sedikit minyak goreng, kemudian masukkan daun jeruk, salam, sereh dan lengkuas, aduk hingga wangi
2

Masukkan ayam dan tempe, aduk hingga bumbu merata dan ayam juga tempenya berubah warna
3

Tambahkan air secukupnya, saya - /+ 350ml. Masak hingga mendidih sehingga ayam dan tempe matang
4

Setelah mendidih, tambahkan santan instan, garam, gula dan kaldu ayam. Aduk hingga merata dan santan tidak pecah. Tambahkan cabai rawit merah utuh
5

Koreksi rasa dan siap disajikan