Kuo Tie (Fried Dumpling)

Name: Kuo Tie (Fried Dumpling)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr paha ayam giling; 50 gr udang kupas cincang; 5 lembar daun sawi putih, buang tulang iris halus peras airnya; 1 btr putih telur; 1 sdm maizena; 1 btg daun bawang iris halus; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm butter dicairkan (biar pas digigit keluar air juicy); 1 cm jahe parut; 1 sdm kecap asin premium; 1/2 sdt kaldu jamur bubuk; 1/2 sdt gula pasir; secukupnya minyak goreng; secukupnya air matang; dumpling wrapper siap pakai

felicious @felicious

Jakarta

Dibuat ngiler sama reality show korea lomba masak para chef-nim terkenal judulnya Best Chef & My Fridge. Nah di salah satu episode nya chef Lee Yeon Bok bikin masakan ini buat tamunya. Di korea namanya mandu, klo di jepang namanya gyoza. Ngga bisa liat makanan yg empuk juicy jd kepengen bikin jg deh. Resep nya ngikutin bahan2 yg dipakai chef Lee Yeon Bok dan cara buatnya ikutin tante Maangchi.

Lebih banyak

Kuo Tie (Fried Dumpling)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grpaha ayam giling
50 grudang kupas cincang
5 lembardaun sawi putih, buang tulang iris halus peras airnya
1 btrputih telur
1 sdmmaizena
1 btgdaun bawang iris halus
1 sdmminyak wijen
2 sdmbutter dicairkan (biar pas digigit keluar air juicy)
1 cmjahe parut
1 sdmkecap asin premium
1/2 sdtkaldu jamur bubuk
1/2 sdtgula pasir
secukupnyaminyak goreng
secukupnyaair matang
dumpling wrapper siap pakai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan jadi satu kecuali minyak goreng dan air. Aduk rata adonan. Siapkan kulit dumpling. Masukan 1 sendok adonan ke dalam kulit, basahi pinggiran kulit dengan air untuk merekatkan sehingga bentuknya jadi setengah lingkaran. Buat lipatan2 kecil di ujungnya. Lakukan sampai adonan habis.
2

Siapkan minyak goreng di wajan, banyaknya hingga melapisi permukaan wajan saja. Masukan kuotie satu persatu. Goreng hingga bawahnya berwarna kecoklatan, jangan dibalik2. Tuang air hingga menutupi setengah permukaan kuotie. Masak hingga air susut dan habis.
3

Angkat kuotie. Sajikan dengan kecap asin.