Cuci ayam potong dengan bersih kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam kemudian diamkan sebentar

Iris cabai merah bawang merah bawang putih dan bawang bombai

Panaskan minyak tumis bawang merah putih bombay hingga harum, kemudian masukan cabai merah dan ayam yang telah dibersihkan masak hingga kekuningan. Kemudian tuangkan kecap manis hingga meresap kedalam ayam

Setelag sedikit meresap masukan garam secukupnya dan tambahkan air . tunggu hingga mendidih dan ayam matang sempurna hingga bumbu meresap. Sesudah matang beri potongan daun bawang dan cabai rawit sebagai pelengkap dab siap disajikan.