Kepiting Saus Padang

Name: Kepiting Saus Padang
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Ekor Kepiting Besar (sekitar 1-1,5 kg), potong bagian tengah, cuci bersih dan pecahkan cangkang kerasnya; Bumbu Iris:; 10 butir bawang putih; 3 butir bawang merah; 2 siung bawang bombay; 250 gr Cabe Rawit Jawa; 7 cm Jahe, keprek; 2 lmbr Daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Saus:; 2 sdm kecap Ikan; 1 sdm saus tiram; 3 sdm minyak wijen; 5 sdm saus tomat delmonte; 7 sdm saus cabai Belibis; 1 sdt lada bubuk; 1000 ml air

Dhika Quarta Rosita @cook_10003324

Jalan-jalan ke Ancol jam 6 pagi, selain buat terapi pernapasan juga bs belanja seafood murah dr nelayan langsung 😁

Lebih banyak

Kepiting Saus Padang

Dhika Quarta Rosita @cook_10003324

Jalan-jalan ke Ancol jam 6 pagi, selain buat terapi pernapasan juga bs belanja seafood murah dr nelayan langsung 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

3 EkorKepiting Besar (sekitar 1-1,5 kg), potong bagian tengah, cuci bersih dan pecahkan cangkang kerasnya
Bumbu Iris:
10 butirbawang putih
3 butirbawang merah
2 siungbawang bombay
250 grCabe Rawit Jawa
7 cmJahe, keprek
2 lmbrDaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Saus:
2 sdmkecap Ikan
1 sdmsaus tiram
3 sdmminyak wijen
5 sdmsaus tomat delmonte
7 sdmsaus cabai Belibis
1 sdtlada bubuk
1000 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu iris dgn minyak wijen hingga harum
2

Masukkan kepiting, Tumis hingga bumbu merata dan warna kepiting berubah kemerahan
3

Masukkan seluruh saus dan air, aduk rata. Masak dengan api sedang agar bumbu meresap.
4

Masak hingga 10-15 menit. Koreksi rasa. Matikan api dan sajikan :)