Brown Sauce / Mother Sauce (saus steak)
Saya sangat menyukai chicken/beef steak. Steak yang enak tergantung pada sausnya. Resep ini berasal dari resep masak.tv dengan judul Beef Steak with Brown Sauce, dengan sedikit penyesuaian ;)
Brown Sauce / Mother Sauce (saus steak)
Saya sangat menyukai chicken/beef steak. Steak yang enak tergantung pada sausnya. Resep ini berasal dari resep masak.tv dengan judul Beef Steak with Brown Sauce, dengan sedikit penyesuaian ;)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panggang tulang sapi. Jika tidak ada pemanggang, cukup dioseng hingga agak gosong. sisihkan.
- 2
Bawang bombay, wortel dan seledri dipotong besar ditumis dengan minyak sayur hingga agak gosong.
- 3
Masukkan tulang sapi, tepung terigu. Aduk
- 4
Masukkan pasta tomat. Jika tidak ada, buat terlebih dahulu pasta tomat dari tomat segar. Cara mudahnya: 1/2kg tomat direbus, kupas kulitnya, blender, dimasak dengan api kecil hingga kental (airnya kering)
- 5
setelah dipastikan tercampur, masukkan air 1 liter
- 6
Masukkan basil, thyme, dan cengkeh. Jika ada saringan teh yang tertutup, lebih baik dimasukkan ke saringan supaya saus tetap jernih dan mudah di saring
- 7
Kecilkan api, tunggu hingga saus mengental (air tinggal separo)
- 8
Setelah mengental, saring.
- 9
Brown sauce is ready. Untuk digunakan di steak, brown sauce ini masih harus dimasak.
- 10
Sausnya dapat dibuat menjadi blackpepper / mushroom / onion sauce.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)