Kering tempe

Name: Kering tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe (iris tipis); Bumbu2 :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 9 buah cabe rawit; 5 buah cabe merah besar; Bumbu pelengkap; Seruas lengkuas; 1 buah daun salam; 3 buah daun jeruk (pisahkan dr tulangnya); 5 sdm gula pasir; Sedikit asam jawa; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur

A.Sekar @aevyn_sp

Blitar

Kering tempe

A.Sekar @aevyn_sp

Blitar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe (iris tipis)
Bumbu2 :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
9 buahcabe rawit
5 buahcabe merah besar
Bumbu pelengkap
Seruaslengkuas
1 buahdaun salam
3 buahdaun jeruk (pisahkan dr tulangnya)
5 sdmgula pasir
Sedikitasam jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng sampai kering tempe yg sudah di iris tipis. Sisihkan
2

Haluskan bumbu halus. Lalu tumis dengan sedikit minyak
3

Tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum. Lalu masukkan gula, garam, kaldu jamur dan asam jawa. Koreksi rasa (jika kurang manis boleh ditambahkan gula pasir)
4

Aduk terus dengan api kecil agar gula tdk gosong. Tunggu hingga gula larut
5

Lalu masukkan tempe yg sudah digoreng. Oseng oseng hingga bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan