Cuci bersih ikan tongkol, lalu bumbui dengan bumbu racik ikan goreng, diamkan beberapa menit agar meresap.

Haluskan cabai rawit merah, dan cabai merah kriting

Goreng ikan hingga warna kecoklatan

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai ijo hingga harum, lalu masukan cabai merah yg sudah dihaluskan

Tambahkan tomat, daun salam, serai dan lengkuas

Aduk rata, dan tambahkan santan kental nya, masak hingga mendidih

Lalu tambahkan kecap manis sesuai selera,tambahkan garam dan penyedap

Masukan ikan tongkol yg sudah digoreng, dan Masak lagi hingga air santan sedikit menyusut,angkat dan sajikan..