ตั้งน้ำสต็อกให้เดือด ใส่เห็ดหอม หน่อไม้ กระเพาะปลา เลือด

ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ้วปรุงรส เกลือ และ ซีอิ้วดำ ชิมรสตามชอบ ใส่ไก่ฉีกลงไป คนให้เข้ากัน

ใส่แป้งมันผสมน้ำลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกไทย ผักชี และกระเทียมเจียว