Dendeng batokok Cabe hijau

Name: Dendeng batokok Cabe hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/5 kg daging sapi; Bahan untuk merebus daging :; 7 siung bawang putih halus; 3 sdm ketumbar halus; 2 biji asam jawa; Bahan cabe :; 15 Cabe keriting hijau Diiris serong memanjang; 8 siung bawang merah iris; 3 sdm cuka; secukupnya Minyak makan

DapurEgie @egiemyuri

Bogor

Ini dendeng kalau kita googling, pasti jarang nongol yang wujudnya kaya begini. Aku kenal dendeng jenis ini dari jaman kecil dan jadi favourite. Dulu di jual di salah satu rumah makan padang yang terkenal di kota Dumai, Riau. Disana kami biasa menyebutnya dendeng batokok cabe hijau. Fyi, dendeng batokok banyak macemnya, ada yg cabe merah atau hijau yang digiling kasar juga ada yg halus. Boleh banget loh ini dicoba temen2 😊

Lebih banyak

Dendeng batokok Cabe hijau

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/5 kgdaging sapi
Bahan untuk merebus daging :
7 siungbawang putih halus
3 sdmketumbar halus
2 bijiasam jawa
Bahan cabe :
15Cabe keriting hijau Diiris serong memanjang
8 siungbawang merah iris
3 sdmcuka
secukupnyaMinyak makan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dengan bumbu halus sampai empuk. Lalu dipukul2 tapi jangan sampai hancur. Nb: asam jawa berfungsi biar daging ga gampang hancur
2

Goreng sampai kecoklatan dagingnya. Dengan api kecil aja.
3

Panaskan minyak sayur atau minyak kelapa, Lalu bahan cabenya campur kan smuanya, jangan lupa tambahkan garam dan gula.
4

Udah deh beres..