Rendam ikan dengan asam dan garam selama 15 menit lalu goreng dengan minyak baru, sisihkan lalu suir suir

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diparut lalu masukkan tahu dan tomat, jika sudah mulai matang tomatnya terakhir masukkan labu siam dan sedikit garam aduk hingga semua betul2 matang

Campur nasi dengan bawang yang sudah diiris tipis beri sedikit minyak aduk hingga merata

Ambil nasi beri isian berupa ikan suir dan tumisan lalu bentuk bola2

Lalu goreng sebentar diatas teflon yang sudah diolesi minyak, angkat dan sajika