Ayam kecap

Name: Ayam kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung /broiler potong menjadi 10 bagian; Bumbu iris :; 4 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay; 2 buah cabe merah besar(optional); 10 buah cabe rawit (optional); 1 buah tomat; Bumbu pelengkap:; 1 ruas jahe (geprek); 1 sdm saos tiram; 2 sdm gula merah; 6 sdm kecap manis; 2 sdm air asam jawa; secukupnya Garam dan kaldu jamur; 2 batang daun bawang prei

A.Sekar @aevyn_sp

Blitar

Ayam kecap

A.Sekar @aevyn_sp

Blitar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung /broiler potong menjadi 10 bagian
Bumbu iris :
4 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 buahbawang bombay
2 buahcabe merah besar(optional)
10 buahcabe rawit (optional)
1 buahtomat
Bumbu pelengkap:
1 ruasjahe (geprek)
1 sdmsaos tiram
2 sdmgula merah
6 sdmkecap manis
2 sdmair asam jawa
secukupnyaGaram dan kaldu jamur
2 batangdaun bawang prei

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu rebus dengan 2 buah bawang (geprek), 1 sdm ketumbar bubuk dan garam serta kunyit. Tunggu hingga ayam matang
2

Lalu goreng ayam yg sudah di rebus.
3

Tumis semua bumbu iris, kecuali tomat. Tambahkan jahe yg sudah di geprek
4

Tumis hingga layu. Lalu masukkan 700cc air. Tambahkan gula merah, kecap manis, saos tiram, garam dan kaldu jamur. Terakhir masukkan air asam jawa. Koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih
5

Lalu masukkan ayam yg sudah digoreng. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Terakhir tambahkan tomat dan daun bawang prei. Angkat dan sajikan