9. Jangan Gori Solo (Sayur Nangka Solo)

Name: 9. Jangan Gori Solo (Sayur Nangka Solo)
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sesuai selera Nangka Muda; 1/4 kg Daging Sapi; 500 ml Santan Cair; 100 ml Santan Kental; 3 Lembar Daun Salam; 3 cm Lengkuas (geprek); Bumbu halus :; 7 Siung Bawang Putih; 9 Siung Bawang Merah; 2 Bulatan Kencur; 1 lembar Tempe Semangit; Secukupnya Ketumbar; 3 Bulatan Kemiri; 3 cm Kunyit; Secukupnya Gula Pasir; Secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap Rasa

Dewi Eliana Mung @cook_6238504

Tangerang

Kangen masakan Simbok tersayang, tapi ingin warna kuahnya menggoda selera makan.

Lebih banyak

9. Jangan Gori Solo (Sayur Nangka Solo)

Dewi Eliana Mung @cook_6238504

Tangerang

Kangen masakan Simbok tersayang, tapi ingin warna kuahnya menggoda selera makan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

Sesuai seleraNangka Muda
1/4 kgDaging Sapi
500 mlSantan Cair
100 mlSantan Kental
3 LembarDaun Salam
3 cmLengkuas (geprek)
Bumbu halus :
7 SiungBawang Putih
9 SiungBawang Merah
2 BulatanKencur
1 lembarTempe Semangit
SecukupnyaKetumbar
3 BulatanKemiri
3 cmKunyit
SecukupnyaGula Pasir
SecukupnyaGaram
SecukupnyaPenyedap Rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih irisan nangka muda dan daging sapi
2

Rebus nangka muda dan daging sapi dengan secukupnya air hingga empuk
3

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, masukan daun salam, lengkuas, rebusan nangka muda dan daging sapi dalam tumisan bumbu.
4

Tambahkan 500 ml santan encer. Tunggu tingga mendidih.
5

Tambahkan penyedap rasa, gula dan garam. Tes rasa.
6

Tambahkan santan kental, aduk dan tunggu hingga mendidih rata.
7

Sajikan dengan nasi, sambal tomat dan ikan asin.