ตั้งน้ำมันเจียวกระเทียมพอหอท ตอกไข่ลงตามยีๆไข่ออกจากกัน

จากนั้นนำข้าวเย็นลงตามผัดให้ข้าวเข้ากันกับไข่จนทั่ว

จากนั้นใส่เนื้อปลาสลิดทำการปรุงชิมรสตามชอบก่อนปิดไฟใส่พริกซอยและต้นหอมซอยผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมเสิรฟ์ค่ะ