Cuci ayam bersih, kemudian rebus ayam dengan serai, daun salam, tunggu sampai mendidih

Soun di seduh dengan air panas, kubis di iris tipis, touge di seduh dengan air panas

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis sampai wangi.

Kalau air rebus ayam tadi sudah mendidih, maka tambahkan bumbu halus yg sudah di tumis tadi. Aduk sampai merata, tambahkan daun bawang biar sedap

Tambahkan penyedap rasa,gula, garam secukupnya untuk koreksi rasa.

Telur ayam di rebus sebagai toping soto

Kalau ayam sudah matang, maka angkat ayam dan goreng sampai kering

Siapkan mangkok saji, kemudian tata bahan soto ayam. Kubis & soun kasih seledri sama bawang goreng, tambah kan telur ayam dan ayam goreng. Seduh dengan kuah soto

Selamat mencoba