นำเต้าหู้ไข่ชุปแป้งข้าวโพดนิดหน่อยแล้วทอดไฟกลางให้เหลืองตักพักไว้

นำเส้นหมี่ซั่วแช่น้ำพอนิ่มสะเด็ดน้ำให้แห้งแล้วเอามาทอดให้เป็นแพให้กรอบแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้

ตั้งกะทะใส่น้ำมันนิดหน่อยใส่ผักที่สุกยากลงผัดก่อนแค่พอสลดน้ำมันแล้วใส่น้ำซุปลงตามด้วยผักที่เหลือ

ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ้วขาว น้ำตาล พริกไทย เทแป้งข้าวโพดที่ผสมน้ำค่อยๆเทแล้วคนให้ข้นได้ที่

ชิมรสชาติได้ที่ใส่เต้าหู้ลงคลุกเบาๆปิดไฟ

นำหมี่กรอบที่ทอดไว้จัดวางใส่จาน

ตักเต้าหู้ทรงเครื่องราดบนหมี่กรอบ โรยพริกไทยอีกนิดหน่อยเสร็จค่ะ