นำบัตเตอร์มายีโดยใช้มือหรือส้อม ให้ละเอียด ใช้แยมใส่ลงไปแล้วนวดให้บัตเตอเค้กจับตัวเป็นก้อนพอขึ้นรูปได้ วิธีสังเกตง่ายๆ เราเอามาปั้นแล้วใช้นิ้วกดลงบนเนื้อเค้กถ้าเนื้อไม่แตกเป็นอันใช้ได้

นำเนื้อเค้กมาแบ่งเป็นก้อน ก้อนละ40 กรัม กดลงบนพิมพ์ไอติมซิลิโคนเสียบไม้ไอติมกดโดยการแทปๆแบบเบามือ ที่สุด

นำโค้ทติ้งไวท์ชอคมาละลายในไมโครเวฟด้วยไฟ 400 ครั้งละครึ่งนาที เอาออกมาคนๆบ่อยๆจนโค้ทติ้งละลาย

นำเค้กออกจากพิมพ์ไอติมโดยการค่อยๆกดด้านล่างข้างๆแล้วค่อยๆถอดออกจากพิมพ์ นำมาจุ่มโค้ทติ้ง ตรงนี้ต้องใช้เทคนิคนิดนึงนะคะ ควรละลายโค้ทติ้งในแก้วกระดาษเราจะจุ่มตัวโมได้ง่าย จุ่มเสร็จเคาะตรงมือที่ถือให้โค้ทติ้งไม่เกาะเค้กจนเกินไปนำมาวางบนกระดาษไขทิ้งไว้ให้แห้งแล้วจุ่มอีกรอบพักให้เย็นและเซตตัว

นำฟองดองมาปั้นแล้วม้วนให้เป็นรูปเขาแกะ นำไปติดโดยใช้โค้ทติ้งทาเป็นเสมือนกาวไว้บนหัวสองข้างของแกะ และมือแกะ

ระบายสีทองตรงเขาและแขนทั้งสองข้าง วาดตาจมูกด้วยโค้ทติ้งชอคโกแลต ระบายแก้มแกะ เป็นอันเสร็จแล้วคร่า น้องแกะของเรา ค่อยๆฝึกไปทีละนิดนะคะลายนี้ง่ายสุดแล้ว ใครไม่เข้าใจตรงไหนสามารถถามได้นะคะ ยินดีตอบคร่า