Rica-rica Ayam

Name: Rica-rica Ayam
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 pcs tahu sisa di kulkas; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah serai memarkan; 1 ruas lengkuas memarkan; 3 lembar daun jeruk; 7 buah cabe rawit; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Merica; sesuai selera Kecap; secukupnya Air rebusan ayam; 1 ruas kunyit

Ang Abigail @angabigail

Sleman - Yogyakarta

Lagi pengen yang pedes-pedes, seperti biasa ditambahi tahu karena ada stock tahu putih di kulkas.

Lebih banyak

Rica-rica Ayam

Ang Abigail @angabigail

Sleman - Yogyakarta

Lagi pengen yang pedes-pedes, seperti biasa ditambahi tahu karena ada stock tahu putih di kulkas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 - 30 menit

3-4 porsi

1/2 kgayam
1 pcstahu sisa di kulkas
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahserai memarkan
1 ruaslengkuas memarkan
3 lembardaun jeruk
7 buahcabe rawit
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMerica
sesuai seleraKecap
secukupnyaAir rebusan ayam
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

15 - 30 menit

1

Seperti biasa aku lebih suka merebus ayamnya lebih dulu. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, dan kunyit. Memarkan serai dan lengkuas.
2

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk. Masak hingga layu, masukkan air kaldu rebusan ayam tadi.
3

Masukkan ayam dan tahu yg sudah dipotong sesuai selera. Masukkan garam, gula, merica. Kalau aku suka kasih kecap sedikit, gak juga gpp sih, sesuai selera aja. Tes rasa.
4

Diamkan sampai mendidih, air menyusut, dan bumbu meresap ke daging ayam, lalu siap disajikan.