Cuci bersih ayam dan lumuri air perasan jeruk nipis, diamkan 10-20 menit lalu bilas hingga bersih

Siapkan bumbu halus dan bumbu rempah..

Panaskan minyak until menumis, lalu tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum, setelah harum masukkan ayam dan air untuk merebus, diamkan hingga air asat..

Setelah air mulai asat, tambahkan garam, penyedap rasa, daun kemangi, dan daun bawang. aduk hingga rata..

Jangan lupa tes rasa, jika rasa sudah pas dilidah, matikan dan sajikan😋