116. Sop Buntut kakak ipar 👩🏻‍🍳💗

Name: 116. Sop Buntut kakak ipar 👩🏻🍳💗
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg buntut sapi; 4 lt air; 1 btr pala (digeprek); 5 btr cengkeh; 2 cm kayumanis; Bumbu halus:; 6 siung bawang putih; 1 sdt merica; @ 2 sdt garam, kaldu bubuk sapi; 4 btg wortel sedang, kupas & iris2; 200 gr buncis, buang ujung2 & serat tepinya lalu iris2; Pelengkap:; @ 2 btg seledri, daun bawang, dirajang halus

Fatima Zahra @cook_2128345

Jawa Timur

Ketika kakak ipar yg dr Surabaya mampir rasanya senaaang sekali. Banyak resep yg bisa dicatat & salah satunya yg berhasil bikin semua ketagihan, termasuk anak2

Lebih banyak

116. Sop Buntut kakak ipar 👩🏻‍🍳💗

Fatima Zahra @cook_2128345

Jawa Timur

Ketika kakak ipar yg dr Surabaya mampir rasanya senaaang sekali. Banyak resep yg bisa dicatat & salah satunya yg berhasil bikin semua ketagihan, termasuk anak2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

1 kgbuntut sapi
4 ltair
1 btrpala (digeprek)
5 btrcengkeh
2 cmkayumanis
Bumbu halus:
6 siungbawang putih
1 sdtmerica
@ 2 sdt garam, kaldu bubuk sapi
4 btgwortel sedang, kupas & iris2
200 grbuncis, buang ujung2 & serat tepinya lalu iris2
Pelengkap:
@ 2 btg seledri, daun bawang, dirajang halus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Didihkan 2 lt air, sementara itu bersihkan & potong2 buntut sapi. Rebus selama 15 mnt dg api sedang-besar, tiriskan & buang air rebusannya.
2

Didihkan lg sisa air (2 lt), beri rempah yaitu pala, cengkeh, kayumanis. Rebus bersama buntut sapi sampai mendidih dg api sedang. Aduk sampai rata & biarkan sampai air berkurang (jadi sekitar 1500 ml). Matikan kompor & biarkan uap panasnya hilang.
3

Tumis bumbu halus sampai harum lalu tuangkan ke panci berisi buntut. Aduk rata. Masukkan wortel & buncis, aduk rata lalu diamkan sampai empuk. Beri pelengkapnya & aduk rata, matikan api.
4

Setelah matang, angkat & sajikan bersama sambal kecap.