Opor Ayam Bumbu Kuning

Name: Opor Ayam Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 500 ml santan; 4 lembar daun salam; 3 cm lengkuas; 3 cm jahe geprek; 3 batang serai geprek; 4 lembar daun jeruk; secukupnya Garam, gula; Air untuk merebus ayam; Minyak goreng untuk menumis bumbu; Bumbu halus :; 6 siung bawang putih; 10 buah bawang merah; 4 butir kemiri; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica; 1/4 sdt jintan; 4 cm kunyit; 1 cm kencur; Sedikit pala

rinrin @rianarin

Semarang

Menu wajib lebaran.. Opor ayam kampung bumbu komplit.. karena pakai ayam kampung memang lama masaknya sampai ayam empuk, tapi sebanding dengan rasanya.. lebih gurih dan enak...

Lebih banyak

Opor Ayam Bumbu Kuning

rinrin @rianarin

Semarang

Menu wajib lebaran.. Opor ayam kampung bumbu komplit.. karena pakai ayam kampung memang lama masaknya sampai ayam empuk, tapi sebanding dengan rasanya.. lebih gurih dan enak...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
500 mlsantan
4 lembardaun salam
3 cmlengkuas
3 cmjahe geprek
3 batangserai geprek
4 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram, gula
Air untuk merebus ayam
Minyak goreng untuk menumis bumbu
Bumbu halus :
6 siungbawang putih
10 buahbawang merah
4 butirkemiri
1/2 sdmketumbar
1/2 sdtmerica
1/4 sdtjintan
4 cmkunyit
1 cmkencur
Sedikitpala

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dan cuci bersih ayam. Rebus ayam bersama daun salam dan lengkuas sampai agak empuk.
2

Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan jahe. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tunggu sampai empuk.
3

Masukkan santan, aduk sampai mendidih. Angkat, sajikan bersama bawang merah goreng.