นำหม้อใส่น้ำประมาณครึ่งหม้อแล้วตั้งไฟ เอาพริกกับตะไคร้มาตำให้ละเอียด พอน้ำเดือด ใส่พริกตะไคร้ที่ตำและใบมะกรูดลงไป คนเล็กน้อย

ใส่ปลาดุกที่หั่นไว้ลงหม้อ (ห้ามคนนะมันจะเหม็นคาว)รอให้ปลาสุก ใส่น้ำปลาร้าลงไป แล้วชิมรส ถ้าไม่เค็มก็ใส่น้ำปลาลงไป

ตัดหวานด้วยน้ำตาลนิดหน่อยจากนั่นใส่ต้นหอมหั่นลงไป ตักใส่ชามพร้อมทาน

สำหรับคนที่ไม่ทานปลาดุก แนะนำให้ใช้ปลาอื่นได้นะคับ