น้ำพริกกะปิกุ้ง
น้ำพริกกะปิกุ้ง เมนูง่ายๆ ที่อยากชวนเพื่อนมาทำกัน เตรียมเครื่องให้พร้อมแล้วมาเริ่มกันเลยคะ แล้วอย่าลืมแวะมาส่งการบ้านกันนะคะ
น้ำพริกกะปิกุ้ง
น้ำพริกกะปิกุ้ง เมนูง่ายๆ ที่อยากชวนเพื่อนมาทำกัน เตรียมเครื่องให้พร้อมแล้วมาเริ่มกันเลยคะ แล้วอย่าลืมแวะมาส่งการบ้านกันนะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำกุ้งขาวเล็กมาปลอกเปลือกผ่าหลัง ล้างทำความสะอาด แล้ว ลวกน้ำร้อน(เดือด) ให้สุกแล้วน็อคด้วยน้ำเย็น พักไว้
- 2
เรามาตำน้ำพริกต่อกันเลย ใช้กระเทียมจีนสัก 2-3 กลีบ พริกขี้หนูสวน 7-8 เม็ดพอ. สำหรับคนที่ไม่ชอบเผ็ดมาก ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่ตามชอบเลยคะ แล้วโขลกให้ละอียด
- 3
จากนั้น นำกะปิ น้ำตาลทราย ผงชูรส ลงไปโขลกต่อจนละเอียดเข้ากันดี (สัดส่วนเราก็กะๆเอา. ว่าชอบแบบกะปิเยอะหรือน้อย. เพราะเราเองก็ไม่มีสูตรตวงที่ตายตัวนะ ก็ใส่ตามชอบ)
- 4
เมื่อทุกอย่างละอียดดีแล้ว นำมะเขือพวงลงมาบุต่อเพื่อให้มะเขือพวงแตก ตรงนี้เราจะอาศัยเมล็ดของมะเขือมาดรอฟความเค็มของกะปิให้อ่อนลง แล้วเติมน้ำต้มสุกหรือน้ำเปล่าสักนิด แล้วตัดรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย และมะนาว
- 5
ชิมรสตามชอบใจ สำหรับคนชอบเผ็ดอาจเพิ่มพริกขี้หนูสวนเป็นลูกๆได้อีก เมื่อพอใจในรสชาติแล้วเราก็ใส่กุ้งที่ลวกไว้ได้เลยค่ะ...หน้าตาจะออกมาเป็นแบบที่เราทำนี่ละ
- 6
จัดเสิร์ฟพร้อมผักที่เพื่อนๆชอบ ข้าวสวยร้อนๆ เป็นอันเสร็จ... ขอให้เพื่อนๆสนุก. อร่อย. และมีความสุขในทุกมื้อนะคะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น