Gulai Ikan Kakap Pedas Ala Padang

Name: Gulai Ikan Kakap Pedas Ala Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan kakap segar 1 ekor ukuran besar; 10 cabe merah keriting; 10 cabe rawit; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm lengkuas; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; 8 butir asam telunjuk atau belimbing wuluh; 1 butir kemiri; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 lembar daun kunyit; 2 buah tomat hijau; 500 ml Santan sedang jangan kental boleh juga pakai kara; sesuai selera Garam, kira kira sekitar 1,5 sdt

Annisa Mardatillah @cook_9803696

Gulai Ikan Kakap Pedas Ala Padang

Annisa Mardatillah @cook_9803696

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan kakap segar 1 ekor ukuran besar
10cabe merah keriting
10cabe rawit
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 cmlengkuas
2 cmjahe
3 cmkunyit
8 butirasam telunjuk atau belimbing wuluh
1 butirkemiri
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 lembardaun kunyit
2 buahtomat hijau
500 mlSantan sedang jangan kental boleh juga pakai kara
sesuai seleraGaram, kira kira sekitar 1,5 sdt

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan kakap, dipotong sesuai selera. Lumuri dengan jeruk nipis lalu diamkan sambil menyiapkan bumbu yg lain.
2

Cabe, rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri dicuci bersih lalu dihaluskan menjadi satu boleh diulek atau diblender.
3

Asam telunjuk atau belimbing wuluh di belah menjadi dua.
4

Lalu bumbu yg sdh dihaluskan di tumis terlebih dahulu sekitar 5 menit masukkan daun daunannya. Tumis hingga harum.
5

Lalu masukkan santan aduk terus jangan sampai santan pecah.
6

Setelah santan mulai kelihatan masak masukkan ikan kakap nya sambil diaduk pelan.
7

Setelah hampir matang masukkan asam telunjuk dan belimbing wuluh nya. Masukkan juga potongan tomat hijau Taburi garam sesuai selera.
8

Kira2 15 - 20 menit gulai ikan kakap pun matang.. Gampangkan..
9

Enjoy it.. 😍