Bakso Daging Pakai Blender

Name: Bakso Daging Pakai Blender
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bakso :; 500 gr Daging sapi tanpa lemak; 1 sdm Tepung sagu (me : sagu tani); 2 sdm Bawang goreng; 4 siung Bawang putih; Secukupnya garam dan merica; 1 btr putih telur; 6-8 Balok es batu (cetakan es di kulkas); Secukupnya penyedap rasa non MSG (optional); 1 sdt soda kue; Bahan Kuah :; Tulang sapi (ada sumsum nya lebih enak); 4 buah daun bawang, iris; 3 sdm bawang goreng; 5 siung bawang putih; 2 lt air mineral; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa non MSG (optional); Secukupnya minyak; 1 buah kemiri; Secukupnya seledri

Meirina DP @cook_11776106

Jakarta Selatan

Saya dan suami suka banget bakso. Tapi, sehabis makan bakso abang2 selalu pusing. Mungkin karna efek MSG yang ada. Alhasil bikin lah bakso yang rasanya ga kalah enaknya sama bakso abang2.. Kata suami sih... hehehee. Kenapa? karna saya bikin baksonya pakai daging 500 gr dan tepung sagunya cuma 1 sdm aja. Jadi berasa banget dagingnya. ☺️

Lebih banyak

Bakso Daging Pakai Blender

Meirina DP @cook_11776106

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan bakso :
500 grDaging sapi tanpa lemak
1 sdmTepung sagu (me : sagu tani)
2 sdmBawang goreng
4 siungBawang putih
Secukupnyagaram dan merica
1 btrputih telur
6-8 Balokes batu (cetakan es di kulkas)
Secukupnyapenyedap rasa non MSG (optional)
1 sdtsoda kue
Bahan Kuah :
Tulang sapi (ada sumsum nya lebih enak)
4 buahdaun bawang, iris
3 sdmbawang goreng
5 siungbawang putih
2 ltair mineral
Secukupnyamerica bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa non MSG (optional)
Secukupnyaminyak
1 buahkemiri
Secukupnyaseledri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat bakso :
2

Potong kecil2 daging dan kemudian giling bersama bumbu2 dan beri es batu sedikit demi sedikit. Jangan lupa telur dan tepung juga di masukkan, blender kembali dengan penambahan es batu lagi. Hingga benar2 tercampur.
3

Dikarenakan blender sempat eror, makanya pas waktu penyampuran daging dengan tepung dan telur, saya ulenin pakai tangan. Sampai bener2 kalis. Diamkan di dalam kulkas sekitar 30 menit jangan lupa dilapisi plastik.
4

Rebus air hingga mendidih, matikan. Cetak adonan dengan dibulat2kan oleh tangan kedalam air yang mendidih itu. Apabila sudah tercetak semua, rebus bakso hingga mengapung dan angkat lalu diangin2kan. Bisa juga ditaruh di air dingin, agar proses pematangan berenti dan bakso menjadi kenyal.
5

Kuah bakso :
6

Air bekas rebusan bakso direbus kembali dengan ditambahkan tulang sapi hingga benar2 kaldunya keluar. Jika airnya kurang bisa ditambahkan.
7

Haluskan bawang putih, kemiri dan merica. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan daun bawang dan juga seledri. Tuang kedalam kuah bakso tadi.
8

Biarkan hingga benar2 keluar kaldunya, tambahkan bawang goreng dan juga garam. Test rasa.
9

Bisa ditambahkan mie, soun, tahu, sayuran, dan juga sambal sebagai pelengkap. Selamat menikmati.