Balado jengkol

Name: Balado jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol; 300 ml air; 6 lembar daun salam; Bumbu halus; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 5 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit merah; 4 btr kemiri; 1 buah tomat; 1 ruas jahe dan kunyit; 4 lembar daun jeruk; 1 btg sereh; Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis; secukupnya Garam dan gula merah dan Royco

ratnarismi @ratnarismi_85

Soreang Bandung

Kangen masakan mama' di kampung... akhir nya tlp buat tanya resep langsung praktek dehh...

Lebih banyak

Balado jengkol

ratnarismi @ratnarismi_85

Soreang Bandung

Kangen masakan mama' di kampung... akhir nya tlp buat tanya resep langsung praktek dehh...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol
300 mlair
6 lembardaun salam
Bumbu halus
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
5 buahcabe merah
5 buahcabe rawit merah
4 btrkemiri
1 buahtomat
1 ruasjahe dan kunyit
4 lembardaun jeruk
1 btgsereh
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis
secukupnyaGaram dan gula merah dan Royco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol hingga empuk bersama dengan daun salam.stlh empuk tiriskan lalu memarkan jengkol satu persatu lalu goreng setengah matang sisihkan
2

Haluskan semua bahan kecuali daun jeruk serai dan jahe
3

Tumis bumbu halus masukan serta serai dan jahe memarkan serta daun jeruk sampai berbau harum lalu tambahkan garam gula dan Royco
4

Masukan jengkol aduk rata..lalu beri air masak sampai mendidih dan kering sambil diaduk aduk...Lulu koreksi rasa...angkat lalu sajikan
5

Selamat mencoba