125. Sayur Daun Singkong ala Mbah Buyut

Name: 125. Sayur Daun Singkong ala Mbah Buyut
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daun singkong tanpa tangkai; Bumbu Halus:; 2 bh cabe merah; 6 btr rawit; 5 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 1 sdt ketumbar bulat; 2 cm lengkuas, kerok lalu geprek; 2 lbr daun salam; 200 ml KARA; 800 ml air; 1 sdt garam; 1/3 sdt gula; 1 sdt royco ayam

Fatima Zahra @cook_2128345

Jawa Timur

Kembali ke kota asal suami, kebetulan daun singkong berlimpah di kebun. Wah cucok nih bikin sayur yg gurih, tinggal dipadu dg sambal bawang & ikan asin tawar 😋

Lebih banyak

125. Sayur Daun Singkong ala Mbah Buyut

Fatima Zahra @cook_2128345

Jawa Timur

Kembali ke kota asal suami, kebetulan daun singkong berlimpah di kebun. Wah cucok nih bikin sayur yg gurih, tinggal dipadu dg sambal bawang & ikan asin tawar 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 mnt

12 porsi

400 grdaun singkong tanpa tangkai
Bumbu Halus:
2 bhcabe merah
6 btrrawit
5 btrbawang merah
3 siungbawang putih
3 btrkemiri
1 sdtketumbar bulat
2 cmlengkuas, kerok lalu geprek
2 lbrdaun salam
200 mlKARA
800 mlair
1 sdtgaram
1/3 sdtgula
1 sdtroyco ayam

Tersimpan

Cara Membuat

30 mnt

1

Cuci bersih daun singkong lalu rebus sampai empuk (api sedang sekitar 15 mnt). Angkat lalu tiriskan, setelah dingin peras sampai kering lalu potong2.
2

Tumis bumbu halus dg 2 sdm minyak (sendok untuk makan) sampai harum, beri lengkuas & daun salam. Aduk2 sampai salam layu.
3

Masukkan daun singkong, aduk rata. Beri santan & air, aduk rata & masak sampai mendidih.
4

Setelah mendidih, kecilkan api lalu beri garam, gula & penyedap. Angkat.