Kuning Patin Daun Kemangi

Name: Kuning Patin Daun Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong ikan patin; 1 batang sereh (geprek); secukupnya Daun salam; secukupnya Daun jeruk; 4 siung Bawang putih; 4 siung Bawang merah; 5 buah Cabe merah; secukupnya Jahe; secukupnya Laos; Gula merah; secukupnya Kunyit; secukupnya Garam; 1 sdm Gula; secukupnya Penyedap rasa; Daun kemangi; Santan

Christa Gatari @cook_8380919

Kuning Patin Daun Kemangi

Christa Gatari @cook_8380919

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 potongikan patin
1 batangsereh (geprek)
secukupnyaDaun salam
secukupnyaDaun jeruk
4 siungBawang putih
4 siungBawang merah
5 buahCabe merah
secukupnyaJahe
secukupnyaLaos
Gula merah
secukupnyaKunyit
secukupnyaGaram
1 sdmGula
secukupnyaPenyedap rasa
Daun kemangi
Santan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan patin, cuci, dan goreng hingga setengah matang. Setelah setengah matang, tiriskan
2

Blendder (bawang putih, bawang merah, kunyit, cabe merah) hingga halus. Lalu masak hingga wangi
3

Lalu masukkan sereh yg sudah digeprek, laos, jahe, daun jeruk dan salam, jangan lupa gula merah. Masak hingga bumbu menjadi sedikit berminyak dan mengkaramel
4

Jika sudah wangi, masukkan santan dan air, tunggu hingga mendidih
5

Setelah mendidih, masukkan ikan yg sudah digoreng setengah matang tsb. Tunggu hingga daging meresap bumbu
6

Masukkan daun kemangi
7

Sajikan deh... Selamat mencoba!