Ketupat glabet

Name: Ketupat glabet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Sdt kunyit halus; 3 Sdm lengkuas halus; 1 Sdt jahe halus; 1 Sdt kemiri halus; 4 siung bawang putih; 1 Sdm ketumbar; 5 siung bawang merah; 4 sereh utuh digeprek; 6 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Santan 1 butir kelapa besar; secukupnya Gula garam; 5 Sdm maizena (cairkan 100ml air); Cabai merah giling; Kerupuk mie; Bawang goreng

mommyMuh @cook_13309393

Jakarta

Ini kuliner khas dari Kota Bahari 😊 rasanya bnr2 istimewa.. buatnya pun simple..bisa jadi pilihan baru buat teman ketupat atau lontong..monggo dicoba.. 😊

Lebih banyak

Ketupat glabet

mommyMuh @cook_13309393

Jakarta

Ini kuliner khas dari Kota Bahari 😊 rasanya bnr2 istimewa.. buatnya pun simple..bisa jadi pilihan baru buat teman ketupat atau lontong..monggo dicoba.. 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Sdtkunyit halus
3 Sdmlengkuas halus
1 Sdtjahe halus
1 Sdtkemiri halus
4 siungbawang putih
1 Sdmketumbar
5 siungbawang merah
4sereh utuh digeprek
6 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Santan 1 butir kelapa besar
secukupnyaGula garam
5 Sdmmaizena (cairkan 100ml air)
Cabai merah giling
Kerupuk mie
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 tempe ukuran dadu..tambahkan bawang merah yg sudah diiris tipis + 2 lembar daun salam + 2 sereh geprek.. kasih air sampai terendam saja.. kasih garam sdikit...rebus 10menit.
2

Ulek bawang putih dan ketumbar sampai halus..tambahkan kunyit + jahe + lengkuas + kemiri..
3

Masukan bumbu halus tadi kedalam penggorengan.. kasih air sedikit.. panaskan sampai air habis baru kasih minyak.. tumis sampai harum
4

Panaskan santan di panci..masukan sereh dan salam..lalu masukan bumbu halus yg sudah ditumis tadi..
5

Masukan tempe rebus.. masukan gula garam..koreksi rasa.. masukan maizena yg sudah dicairkan..setelah mendidih + mengental matikan.
6

Tumis cabe merah giling dengan minyak banyak untuk pelengkap.
7

Potong2 ketupat..siapkan dipiring.. siram dengan kuah santan..kasih kerupuk mie + bawang goreng + cabai merah tumis.. Sajikan 😊