ตอกไข่ใส่ภาชนะตีให้เเตก ใส่ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย ตามด้วยหมูบดคนให้ส่วนผสมเข้ากันพักไว้

หม้อก้นลึกตั้งไฟกลาง ใส่น้ำต้มให้เดือดพล่าน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่ที่ตอกเตรียมไว้ลงไปขณะที่น้ำกำลังเดือด โดยการค่อยๆโรยไข่ลงไปจนหมด อย่าเพิ่งคนตามด้วยขิงซอย

รอจนไข่และหมูสุกจึงค่อยๆคน ชิมรส ใส่ต้นหอมกับผักชี ลงไป ปิดไฟ ทานได้👍🏻👩🏻‍🍳