แป้งข้าวเจ้า 1/2ถ้วย

แป้งท้าวยายม่อม 1ถ้วยครึ่ง

แป้งมัน1/2ถ้วย

นำแป้งสามชนิดมาผสมกันนวดด้วยหัวกะทิค่อยๆๆนวด

นวดจนแป้งเข้ากันค่อยๆใส่น้ำกกะทิที่เราพักไว้รอเย็นๆนวด15นาที

ตั้งเตาเคี่ยวกะทิกับน้ำตาลประมาณ5นาทีรอให้เย็นนำมาผสมแป้ง

ผสมเข้ากันแป้งที่นวดไว้กับกะทิพักไว้ค่อยๆผสมกะทิลง

แบ่งแป้งไว้ส่วน4ส่วนใส่ใบเตยและสีผสมอาหาร ทดลองใส่แล้วการนึ่งขนมที่สีเขียวนานกว่าสีอื่นแป้งนิ่มกว่า

สีเขียวนวลๆผสมกับแป้ง

สีชมพูสีผสมอาหาร

สีขาวกะทิกับแป้งเราแยกไว้

เอาพิมพ์นึ่ง5นาที

น้ำเดือดหยอดแป้งทีละชั้นนึ่ง4-5นาที

หยอดขั้นที่2 และนึ่งต่อไป5นาที

รอให้เย็นแกะออกจากพิมพ์

ขนมชั้น

สีเขียวใบเตย