ต้มหั่มช้อยก๋อนหมูสามชั้น(จีนเเคะ)
หั่มช้อยก๋อน คือผักกาดดองตากเเห้งเเล้วนำมาทำอาหารต่างๆเป็นอาหารของจีนเเคะ(ฮากกา)ปัจจุบันนี้หาทานได้ยากมากๆวิธีทำอาจจะยุ่งยากสักหน่อยแต่รับรองว่าอร่อยมากค่ะ
ต้มหั่มช้อยก๋อนหมูสามชั้น(จีนเเคะ)
หั่มช้อยก๋อน คือผักกาดดองตากเเห้งเเล้วนำมาทำอาหารต่างๆเป็นอาหารของจีนเเคะ(ฮากกา)ปัจจุบันนี้หาทานได้ยากมากๆวิธีทำอาจจะยุ่งยากสักหน่อยแต่รับรองว่าอร่อยมากค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ผักหั่มช้อยนำไปแช่น้ำ 1 ชั่วโมงจนผักนิ่มเเล้วนำมาบีบน้ำออกให้หมดนำไปล้างเเล้วอีกซ้ำๆหลายๆครั้งจนน้ำที่บีบออกมาจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆใช้ได้
- 2
จากนั้นนำผักมาหั่นเป็นท่อนๆ
- 3
ล้างเนื้อหมูให้สะอาดเเล้วหั่นชิ้นเล็กๆ
- 4
หม้อก้นลึกตั้งไฟกลางใส่น้ำพอประมาณท่วมผักและหมู ต้มให้เดือดใส่หมูลงต้มจนเดือดพล่านคอยตักฟองทิ้ง
- 5
จากนั้นใส่เครื่องปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ผงปรุงรสตามด้วยผักหั่มช้อยกับเห็ดหอมลงไปต้มนานประมาณ 1 ชั่วโมง ถ้าน้ำแห้งเติมน้ำได้ หรือจนผักเปื่อย ชิมรส ปิดไฟ 👍🏻👩🏻🍳
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น