Soto Ayam Santan (Soto Kuning Bogor)

Name: Soto Ayam Santan (Soto Kuning Bogor)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung ukuran kecil, potong kecil-kecil; 3 batang serai, memarkan; 5 lembar daun jeruk purut; 2 lembar daun salam; Secukupnya gula dan garam; Secukupnya air (kaldu ayam); 100 ml santan instan; Bahan yang dihaluskan:; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 cm jahe; 3 ruas kunyit; 2 cm lengkuas; 2 butir kemiri; Bahan pelengkap:; Perkedel kentang; Kripik kentang (bikinan sendiri); Daun bawang dan seledri dirajang halus; Telur rebus; Irisan tomat; Bawang goreng; Cabe rawit (untuk yang suka pedas)

Mak e Iban @emak_iban

Sidoarjo

Suami yang orang Bogor, kadang suka rindu masakan khas Bogor. Kali ini kepinginnya Soto Kuning. Oke lah... Tapi pake ayam aja.
😀😋. Sumber: Puri Arvita

Lebih banyak

Soto Ayam Santan (Soto Kuning Bogor)

Mak e Iban @emak_iban

Sidoarjo

Suami yang orang Bogor, kadang suka rindu masakan khas Bogor. Kali ini kepinginnya Soto Kuning. Oke lah... Tapi pake ayam aja.
😀😋. Sumber: Puri Arvita

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung ukuran kecil, potong kecil-kecil
3 batangserai, memarkan
5 lembardaun jeruk purut
2 lembardaun salam
Secukupnyagula dan garam
Secukupnyaair (kaldu ayam)
100 mlsantan instan
Bahan yang dihaluskan:
6 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 cmjahe
3 ruaskunyit
2 cmlengkuas
2 butirkemiri
Bahan pelengkap:
Perkedel kentang
Kripik kentang (bikinan sendiri)
Daun bawang dan seledri dirajang halus
Telur rebus
Irisantomat
Bawang goreng
Cabe rawit (untuk yang suka pedas)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai lunak (saya presto sekitar 7 menit), sisihkan.
2

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan daun jeruk, salam, dan serai.
3

Masukkan ayam beserta air rebusannya. Tambahkan santan. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
4

Kecilkan api, kemudian tambahkan garam Dan gula sesuai selera.
5

Tempatkan di mangkok, tambahkan bahan pelengkap.
6

Ini loh kentang goreng nya. Si kecil suka banget...