CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
Ayam Goreng Lengkuas
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

imo nunic
imo nunic @cook_5352713
Kota Sungai Penuh

Ceritanya nih saya pengen bikin mie ayam, karena ke warung langganan ayam yang masih ada kulitnya uda abis dan adanya tinggal ayam tanpa kulit (disini kebanyakan orang pada nggak suka ayam masih ada kulitnya, nggak tau kenapa... tapi penjelasan yg saya dapat dari beberapa orang katanya mereka pada nggak suka sama kulit ayam yg ada bulunya) lhaa...kalo saya malah ngeri liat ayam cuman sama tulang tanpa kulit. Terus dapetnya ayam yg udah ada bumbunya, 1 potong harganya 7 ribu rupiah, lumayan lah buat mengganjal perut daripada kelaperan. Dan disini karena deket dengan Provinsi Padang dan dulunya termasuk bagian dari Provinsi Padang juga, jadi disini banyak sekali bumbu halus yg udah diblender, jadi kalo mau beli bumbu buat apa gitu tinggal bilang aja ntar diracik sama mereka (bawang putih, bawang merah, cabe, lengkuas, kemiri, jahe, kunyit, serai, dll). Simpel, enak dan nggak susah ngalusinnya, tapi saya lebih suka nguleg sendiri pake batu gilingan daripada beli yg udah diblender, kecuali kalo lagi males dan nggak sempat nguleg bumbu baru saya beli yg udah siap. Saya nulis resepnya aja yaa, karena saya cuman tinggal goreng aja tu yang difoto he..he... Dulu pernah bikin sendiri tapi nggak sempat difotoin, tapi inget kok sama resepnya.

Ceritanya nih saya pengen bikin mie ayam, karena ke warung langganan ayam yang masih ada kulitnya uda abis dan adanya tinggal ayam tanpa kulit (disini kebanyakan orang pada nggak suka ayam masih ada kulitnya, nggak tau kenapa... tapi penjelasan yg saya dapat dari beberapa orang katanya mereka pada nggak suka sama kulit ayam yg ada bulunya) lhaa...kalo saya malah ngeri liat ayam cuman sama tulang tanpa kulit. Terus dapetnya ayam yg udah ada bumbunya, 1 potong harganya 7 ribu rupiah, lumayan lah buat mengganjal perut daripada kelaperan. Dan disini karena deket dengan Provinsi Padang dan dulunya termasuk bagian dari Provinsi Padang juga, jadi disini banyak sekali bumbu halus yg udah diblender, jadi kalo mau beli bumbu buat apa gitu tinggal bilang aja ntar diracik sama mereka (bawang putih, bawang merah, cabe, lengkuas, kemiri, jahe, kunyit, serai, dll). Simpel, enak dan nggak susah ngalusinnya, tapi saya lebih suka nguleg sendiri pake batu gilingan daripada beli yg udah diblender, kecuali kalo lagi males dan nggak sempat nguleg bumbu baru saya beli yg udah siap. Saya nulis resepnya aja yaa, karena saya cuman tinggal goreng aja tu yang difoto he..he... Dulu pernah bikin sendiri tapi nggak sempat difotoin, tapi inget kok sama resepnya.

Lebih banyak

Ayam Goreng Lengkuas

imo nunic
imo nunic @cook_5352713
Kota Sungai Penuh

Ceritanya nih saya pengen bikin mie ayam, karena ke warung langganan ayam yang masih ada kulitnya uda abis dan adanya tinggal ayam tanpa kulit (disini kebanyakan orang pada nggak suka ayam masih ada kulitnya, nggak tau kenapa... tapi penjelasan yg saya dapat dari beberapa orang katanya mereka pada nggak suka sama kulit ayam yg ada bulunya) lhaa...kalo saya malah ngeri liat ayam cuman sama tulang tanpa kulit. Terus dapetnya ayam yg udah ada bumbunya, 1 potong harganya 7 ribu rupiah, lumayan lah buat mengganjal perut daripada kelaperan. Dan disini karena deket dengan Provinsi Padang dan dulunya termasuk bagian dari Provinsi Padang juga, jadi disini banyak sekali bumbu halus yg udah diblender, jadi kalo mau beli bumbu buat apa gitu tinggal bilang aja ntar diracik sama mereka (bawang putih, bawang merah, cabe, lengkuas, kemiri, jahe, kunyit, serai, dll). Simpel, enak dan nggak susah ngalusinnya, tapi saya lebih suka nguleg sendiri pake batu gilingan daripada beli yg udah diblender, kecuali kalo lagi males dan nggak sempat nguleg bumbu baru saya beli yg udah siap. Saya nulis resepnya aja yaa, karena saya cuman tinggal goreng aja tu yang difoto he..he... Dulu pernah bikin sendiri tapi nggak sempat difotoin, tapi inget kok sama resepnya.

Ceritanya nih saya pengen bikin mie ayam, karena ke warung langganan ayam yang masih ada kulitnya uda abis dan adanya tinggal ayam tanpa kulit (disini kebanyakan orang pada nggak suka ayam masih ada kulitnya, nggak tau kenapa... tapi penjelasan yg saya dapat dari beberapa orang katanya mereka pada nggak suka sama kulit ayam yg ada bulunya) lhaa...kalo saya malah ngeri liat ayam cuman sama tulang tanpa kulit. Terus dapetnya ayam yg udah ada bumbunya, 1 potong harganya 7 ribu rupiah, lumayan lah buat mengganjal perut daripada kelaperan. Dan disini karena deket dengan Provinsi Padang dan dulunya termasuk bagian dari Provinsi Padang juga, jadi disini banyak sekali bumbu halus yg udah diblender, jadi kalo mau beli bumbu buat apa gitu tinggal bilang aja ntar diracik sama mereka (bawang putih, bawang merah, cabe, lengkuas, kemiri, jahe, kunyit, serai, dll). Simpel, enak dan nggak susah ngalusinnya, tapi saya lebih suka nguleg sendiri pake batu gilingan daripada beli yg udah diblender, kecuali kalo lagi males dan nggak sempat nguleg bumbu baru saya beli yg udah siap. Saya nulis resepnya aja yaa, karena saya cuman tinggal goreng aja tu yang difoto he..he... Dulu pernah bikin sendiri tapi nggak sempat difotoin, tapi inget kok sama resepnya.

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  • 500 grayam
  • 300 mlminyak sayur
  • air secukupnya untuk merebus
  • bumbu
  • 6 siungbawang putih
  • 8 siungbawang merah
  • 1 sdmketumbar
  • 2 sdmgaram (bisa lebih tergantung selera)
  • 8 sdmlengkuas giling (mau nambah lagi juga enak, saya suka rontokan bumbu lengkuasnya kalo udah digoreng)
  • 5 butirkemiri
  • 3 lembardaun salam
  • 2 batangserai
  • 2 cmkunyit (yg udah tua biar warnanya tajam)
  • 4 cmjahe
  • 4blembar daun jeruk
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Potong-potong ayam sesuai keinginan (kalo saya sukanya kira-kira 5cm biar bumbunya meresap, tapi kadang kalo belinya udah dipotong-potong sama yang jual ya lebih enak tinggal menyesuaikan) cuci berulang-ulang (biasanya 3x) kemudian rendam didalam air bersih biar darahnya keluar

  2. 2

    Nyalakan kompor, rebus air dengan menggunakan panci kurang lebih 3 gelas (sambil nungguin bumbu siap)

  3. 3

    Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, garam, kemiri, ketumbar, dan jahe masukkan kedalam rebusan air

  4. 4

    Tambahkan daun salam, lengkuas giling, daun jeruk, dan daun serai setelah air mendidih masukkan daging ayam kemudian aduk rata sampai ayamnya tertimbun bumbu dan tutup pancinya dengan rapat tunggu sampai airnya menyusut sehingga bumbu meresap

  5. 5

    Setelah matang matikan api dan biarkan agak dingin kurang lebih 15 menit

  6. 6

    Panaskan minyak kemudian gorenglah ayam dengan bumbu sampai warnanya berubah agak kecoklatan, setelah matang angkat dan siap untuk disajikan

  7. 7

    Biasanya saya makan dengan sambal dan lalapan (timun, tomat, kol mentah, daun ubi rebus, daun kangkung rebus, petai, dll)

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

imo nunic
imo nunic @cook_5352713
pada 02 Juli 2018 14.45
Kota Sungai Penuh
Suka banget sama yang namanya MAKANAN, seneng jajan tapi kalo lagi diperantauan sukanya masak sendiri.
Lebih banyak

Komentar

Tamu
Beri komentar
0/0

Kata kunci

Ayam Goreng Kunyit Ayam Sereh Daun Jeruk Ketumbar Lengkuas Sayuran Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. 860) Sambal Tempe Goang Devina Hermawan
  2. Gulitik Sapi
  3. 859) Daging Teriyaki Dengan Leunca
  4. Orem-Orem Tahu Tempe Khas Malang
  5. Rendang Praktis Bumbu Instan
  1. Cumi Bakar Madu, yummy
  2. Sate babi super empuk (non halal)
  3. Chicken Popcorn / Ayam Popcorn #seninsemangat
  4. Ayam Jerit
  5. Beef curry potato
  1. Sup Jagung Makaroni
  2. Indomie tek tek kuah
  3. Choclatos choco cake dgn cream
  4. Es bola semangka selasih
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5266893
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close