Gulai ikan patin

Name: Gulai ikan patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabai merah; 1 ruas kunyit; Bumbu lain:; 1 ruas jahe (geprek); 1 batang sereh (geprek); 6 buah cabai rawit (utuh); 4 buah tomat hijau (aq 2 buah tomat merah); 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya Daun kemangi; 3 cm lengkuas (geprek); secukupnya Daun bawang; secukupnya Gula, garam, & kaldu bubuk; Bahan inti:; 1 ekor (500 gr) ikan patin (rendam air garam & jeruk nipis); 65 ml santan kara

Ravita Intan Maharani @Ayeesha04

Tegal Jawa Tengah

Gulai ikan patin

Ravita Intan Maharani @Ayeesha04

Tegal Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabai merah
1 ruaskunyit
Bumbu lain:
1 ruasjahe (geprek)
1 batangsereh (geprek)
6 buahcabai rawit (utuh)
4 buahtomat hijau (aq 2 buah tomat merah)
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyaDaun kemangi
3 cmlengkuas (geprek)
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaGula, garam, & kaldu bubuk
Bahan inti:
1 ekor (500 gr)ikan patin (rendam air garam & jeruk nipis)
65 mlsantan kara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan setengah matang, lalu tumis bumbu halus hingga wangi
2

Masukkan bumbu lain kecuali cabai, daun kemangi & daun bawang, tomat
3

Tambahkan air, gula, garam & kaldu bubuk
4

Tambahkan santan, masak hingga berbuih, masukkan ikan, tunggu hingga matang (aq tambah tahu krn ada tahu sisa di kulkas)
5

Koreksi rasa, jika sudah pas, masukkan tomat, cabai rawit, daun kemangi & daun bawang
6

Masak lg sebentar
7

Sajikan
8

Enak banget maknyus
9

Dimakan pake nasi anget, mantap