Siapkan bahan lalu tumbuk halus bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit, lengkuas, sereh dan jahe cukup di geprek ya. Cuci bersih ikan lalu beri perasan air jeruk diamkan 10 menit lalj bilas lagi dengan air.

Panaskan 2 sdm olive oil /minyak sayur boleh.tumis bawang sampai harum dan tdk bau langu. Masukan sereh, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, ketumbar, lada.

Setelah bumbu halus kecoklatan masukan cabe rawit beserta santan dan air masak sampai mendidih aduk agar santan tdk pecah

Setelah mendidih masukan ikan tuna.aduk pelan agar ikan tidak hancur. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.

Terakhir masukan daun kemangi dan tomat / belimbing wuluh kalau ada

Siap dimakan selagi hangat