Pepes Ikan kembung maknyuss

Name: Pepes Ikan kembung maknyuss
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan kembung bersihkan; 8 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 butir kemiri sangrai; 6 buah cabai keriting; secukupnya Garam; 1/4 st gula pasir; 1 ruas jari kunyit; 1 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1 buah tomat; 3 ikat kemangi cuci pilih yg bagusnya saja dan petiki; 3 batang serai ambil bag putihnya saja geprek; Daun jeruk secukupnya sobek jd 2; secukupnya Daun salam; Daun pisang cuci bersih lalu panaskan di atas api sebentar supaya agak lemas; Tusuk gigi untuk pengikat daun

ayu @cook_2560410

Graha Indah Bekasi

Ceritanya lagi kangen masakan favorit dirumah mami
Ini makanan pokoke enak dimakan pakai nasi hangat dan pulen. Apalagi dengan bumbu yg banyak menyelimuti ikannya . Yuk simak resepnya

Lebih banyak

Pepes Ikan kembung maknyuss

ayu @cook_2560410

Graha Indah Bekasi

Ceritanya lagi kangen masakan favorit dirumah mami
Ini makanan pokoke enak dimakan pakai nasi hangat dan pulen. Apalagi dengan bumbu yg banyak menyelimuti ikannya . Yuk simak resepnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan kembung bersihkan
8 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5 butirkemiri sangrai
6 buahcabai keriting
secukupnyaGaram
1/4 stgula pasir
1 ruas jarikunyit
1 cmjahe
2 cmlengkuas
1 buahtomat
3 ikatkemangi cuci pilih yg bagusnya saja dan petiki
3 batangserai ambil bag putihnya saja geprek
Daun jeruk secukupnya sobek jd 2
secukupnyaDaun salam
Daun pisang cuci bersih lalu panaskan di atas api sebentar supaya agak lemas
Tusukgigi untuk pengikat daun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, jahe, kunyit, lengkuas haluskan, garam, gula
2

Cuci bersih ikan, kerat bag badannya. Sisihkan
3

Tomat potong2, serai potong2 dan geprek hanya bag putihnya saja, daun salam dan daun jeruk cuci bersih. Serta daun pisang cuci dan sudah dilemaskan di atas api sebentar. Mulai eksekusi ikannya yuk
4

Daun pisang di bentangkan lalu ambil bumbu 1-2 sm ratakan di daun beri kemangi, sereh, daun salam dan daun jeruk serta tomat yg sudah dipotong2.
5

Lalu tumpuk dengan ikan yg sudah bersih,lumuri semua badan ikan dan bag dalam ikan dengan bumbu. Kemudian beri bumbu diatas ikan, jgn lupa beri sereh, daun salam, daun jwruk, tomat dan kemangi.
6

Setelah terbalut, lipat daun pisang yg sudah ada ikannya laku di semat di kedua sisihya dengan tusuk gigi. Lalukan sampai habis
7

Siapkan dandang untuk mengukus ikan. Kurleb 25-30 menit(di rasa sampai matang)
8

Kemudian di bakar sebentar kurleb 10 menit sampai bau harum daunnya
9

Siap di sajikan