Ayam bumbu rujak

Name: Ayam bumbu rujak
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor - ayam; 2 lbr - daun salam; 1 btg - sereh; 1/2 btr - gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Minyak goreng; Air putih; Bumbu halus :; 10 btr - bawang merah; 5 btr - bawang putih; sesuai selera Cabai merah + rawit; 2 btr - kemiri; 1 sdt - ketumbar; 1 cm - kunyit; 1 cm - jahe; 1 cm - kencur; 1 cm - lengkuas; 1/2 sdt - terasi

fitriani zahrawan @cook_12488328

Bekasi

Dr beli ayam sampe semaleman bingung mw masak apa... Pengen yang agak pedes, tapi ada manis'y juga dan bumbu'y nyemek aja... Setelah melalui pertapaan panjang, terpilih lah menu ayam bumbu rujak... Resep boleh ngira2 sendiri... 😁😁tapi kalo soal rasa cuccooookk banget... Pas seperti yg d'mau lidah saya.. Bikin'y juga kilat... Bisa sambil kutek-an... 😂😂😂 fix bakal jd menu andalan...

Lebih banyak

Ayam bumbu rujak

fitriani zahrawan @cook_12488328

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1 ekor- ayam
2 lbr- daun salam
1 btg- sereh
1/2 btr- gula merah
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Minyak goreng
Air putih
Bumbu halus :
10 btr- bawang merah
5 btr- bawang putih
sesuai seleraCabai merah + rawit
2 btr- kemiri
1 sdt- ketumbar
1 cm- kunyit
1 cm- jahe
1 cm- kencur
1 cm- lengkuas
1/2 sdt- terasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam hingga bersih
2

Blender/uleg bumbu halus
3

Tuang minyak d'wajan, setelah panas tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, sereh, gula merah, garam dan kaldu bubuk, masak hingga berubah warna
4

Tambahkan ayam, aduk2 sebentar lalu tambahkan air hingga setengah terendam
5

Tutup wajan dan diamkan hingga ayam matang dan air menyusut
6

Koreksi rasa dan sajikan dengan penuh cinta