Pampis tuna

Name: Pampis tuna
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Tuna segar; 1 ikat kemangi ambil daunnya saja; 💮 Bumbu Halus :; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit merah; 10 buah cabe rawit hijau; 3 cm ruas kunyit; 3 cm ruas lengkuas (iris2 tipis); 3 cm ruas jahe (geprek aja); 2 Batang sereh putihnya aja (potong tipis2); 💮 Bumbu tambahan :; 1 lembar daun kunyit diikat aja; 1 lembar daun pandan diikat aja; 5 lembar daun jeruk (iris2 aja); secukupnya Garam; secukupnya Gula; Minyak untuk menumis; secukupnya Kaldu jamur

Rahma Hapsari @4ourth_kitchen

Tanjung Tabalong

Ngabisin stok tuna di kulkas..bikin pampis aja dehh..nasinya Ampe nambah2 ...coba yukk bundaaa, dijamin enakk puolll 😀😀

Lebih banyak

Pampis tuna

Rahma Hapsari @4ourth_kitchen

Tanjung Tabalong

Ngabisin stok tuna di kulkas..bikin pampis aja dehh..nasinya Ampe nambah2 ...coba yukk bundaaa, dijamin enakk puolll 😀😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 porsi

1 kgTuna segar
1 ikatkemangi ambil daunnya saja
💮 Bumbu Halus :
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe rawit merah
10 buahcabe rawit hijau
3 cmruas kunyit
3 cmruas lengkuas (iris2 tipis)
3 cmruas jahe (geprek aja)
2 Batangsereh putihnya aja (potong tipis2)
💮 Bumbu tambahan :
1 lembardaun kunyit diikat aja
1 lembardaun pandan diikat aja
5 lembardaun jeruk (iris2 aja)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Minyak untuk menumis
secukupnyaKaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan tuna dan kukus kurang lebih 10- 15 menit
2

Ambil dagingnya dan suwir suwir halus
3

Tumis bumbu halus hingga kering dan tambahkan bumbu tambahan..
4

Setelah itu masukkan tuna yang telah disuwir aduk2 hingga setengah kering..setelah dirasa pas tambahkan kemangi nya..aduk sebentar dan matikan kompor.
5

Tuna pampis siap disantap 😁