Tempe Mendol

Name: Tempe Mendol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Potong Tempe ukuran sedang; 3 Siung Bawang Putih; 6 Butir Bawang Merah; 1 Sdt Ketumbar; 2 Lbr Daun Jeruk; 5 Buah Cabe Rawit; 1/2 cm Lengkuas, iris tipis; 1/2 cm Kencur; Secukupnya Gula dan Garam; Minyak untuk menggoreng

Ita Mei @panda_masak

Malang

Bosen dengan olahan tempe yang biasanya ?
Bisa nih coba bikin tempe mendol :)

Setauku ini aslinya dari Malang , karena di beberapa kota yang pernah ta kunjungi ga ada makanan ini .
Trus resepnya juga dapet dari Nenek yang emang asli Malang .
Mungkin ada di kota lain tapi beda nama kali ya ..
Hihihi
Yaudah cuusss kita masak :)

Bosen dengan olahan tempe yang biasanya ?
Bisa nih coba bikin tempe mendol :)

Lebih banyak

Tempe Mendol

Ita Mei @panda_masak

Malang

Bosen dengan olahan tempe yang biasanya ?
Bisa nih coba bikin tempe mendol :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 PotongTempe ukuran sedang
3 SiungBawang Putih
6 ButirBawang Merah
1 SdtKetumbar
2 LbrDaun Jeruk
5 BuahCabe Rawit
1/2 cmLengkuas, iris tipis
1/2 cmKencur
SecukupnyaGula dan Garam
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua semua bumbu
2

Sisihkan
3

Hancurkan tempe dengan menggunkan ulekan, jangan terlalu lembut (masih kelihatan tekstur tempe nya) aduk rata dengan bumbu yang sudah dihaluskan
4

Kepal kepal berbentuk lonjong, pipih
5

Diamkan kurang lebih 30 Menit sebelum digoreng agar bumbu meresap
6

Panaskan minyak, goreng dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan. Siap dihidangkan.