Cuci bersih ikan lumuri jeruk nipis dan garam cuci bersih. Lumuri ikan dgn bumbu rendam 15-20 mnt. Goreng ikan sampai kering.

Uleg cabe, bawang merah, gula dan garam tdk perlu sampai halus tambahkan tomat uleg sebentar tmbhnkan sedikit perasan jeruk nipis

Panaskan minyak goreng sampai bnr2 panas ya (dkira2 saja banyak nya) kemudian disiramkan ke sambel. lalu siram sambel ke atas ikan.