KERANG HIJAU SAUS PADANG

Name: KERANG HIJAU SAUS PADANG
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang hijau, cuci bersih sikat cangkangnya; Minyak utk menggoreng; Bumbu yg dihaluskan; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 15 bh cabe merah keriting; 1 bh bawang bombay cincang; 10 bh cabe rawit iris; 2 sdm saus tomat; 5 sdm saus sambal; 3 cm jahe dimemarkan 1btg sereh dimemarkan; 1 sdm saus tiram; secukupnya garam , gula; secukupnya air; 1 btr telur kocok

Xander's Kitchen @xanderskitchen

Jakarta , Indonesia

Kerang hijau saus padang ini adalah masakan favorit keluarga kami. Selain dirumah, setiap kali kami makan di resto yg menyajikan menu ini biasa kami pesan juga 😁 masakan ini berkesan bagi saya krn pertama kali nya sy mengikuti challenge lomba resep di instagram yg diselenggarakan oleh @yukbelajarmasak saya berhasil memenangkan lomba dg resep kerang hijau saus padang ini 👍resep ini mendapatkan likes terbanyak sekitar 600 lebih likes

Lebih banyak

KERANG HIJAU SAUS PADANG

Xander's Kitchen @xanderskitchen

Jakarta , Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 kgkerang hijau, cuci bersih sikat cangkangnya
Minyak utk menggoreng
Bumbu yg dihaluskan
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
15 bhcabe merah keriting
1 bhbawang bombay cincang
10 bhcabe rawit iris
2 sdmsaus tomat
5 sdmsaus sambal
3 cmjahe dimemarkan 1btg sereh dimemarkan
1 sdmsaus tiram
secukupnyagaram , gula
secukupnyaair
1 btrtelur kocok

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng kerang yg sudah dibersihkan sampai hampir kering
2

Tumis bumbu halus bersama bwg bombay, cabe rawit, jahe, sereh sampai wangi
3

Masukkan kerang, semua saus. Aduk rata tambahkan garam dan gula
4

Tambahkan air, masak sampai bumbu meresap. Cicipi
5

Sebelum angkat masukkan telur yg sudah dikocok. Aduk sampai agak mengental. Angkat. Sajikan