Empal gepuk suwir "daging sapi"

Name: Empal gepuk suwir "daging sapi"
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 200 ml santan encer; 200 ml santan kental; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 kemiri sangrai; 1/2 sdm ketumbar; 1/8 sdt jinten; 1/4 sdt lada; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 3 cm lengkuas muda; 1 batang sereh bagian putih; Bahan pelengkap:; 2 daun salam; 2 daun jeruk; 25 gr gula merah; Secukupnya gula pasir; Secukupnya garam; 1 sdm air asam; Taburan bawang goreng

bunda AwDito @cook_9533904

sumbawa, maluk

Empal gepuk suwir "daging sapi"

bunda AwDito @cook_9533904

sumbawa, maluk

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi
200 mlsantan encer
200 mlsantan kental
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2kemiri sangrai
1/2 sdmketumbar
1/8 sdtjinten
1/4 sdtlada
1 cmkunyit
1 cmjahe
3 cmlengkuas muda
1 batangsereh bagian putih
Bahan pelengkap:
2daun salam
2daun jeruk
25 grgula merah
Secukupnyagula pasir
Secukupnyagaram
1 sdmair asam
Taburan bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging 3x3cm, sisihkan
2

Haluskan bumbu, tambahkan gula merah dan bahan pelengkap lainnya
3

Campur daging dgn bumbu halus sambil di remas2, agar bumbu meresap, diamkan sebentar
4

Panaskan wajan, masukan daging lalu tambahkan santan encer, masak sampe menyusut
5

Suwir2 daging dgn garpu, pake 2 garpu ya..
6

Tambahkan air asam, lalu tuang santan kental
7

Aduk2 sampe menyusut agak kering
8

Matikan kompor, tabur bawang goreng.. Siap dihidangkan..