สไลซ์อาโวคาโดเป็นแว่น ความหนาประมาณขนมปังที่ใช้ ส่วนที่เหลือเก็บไว้ทำเมนูอื่น, เตรียมวัตถุดิบอื่นๆ

เอาเปลือกนอกอาโวคาโดออก แล้ววางบนขนมปังเพื่อวัดขนาด ใช้มีดเจาะขนมปังตามขนาดของอาโวคาโด

จะได้ขนมปังมีรู ส่วนขนมปังที่ตัดออกไปนำไปทำอาหารอื่นๆ ต่อนะคะ

ใส่เนยในกะทะ พอเนยร้องเพลง ใส่ขนมปังลงไปโทสต์ด้านนึง

พลิกขนมปัง ลดไฟ วางอาโวคาโดลงในช่องกลางขนมปัง ตอกไข่ใส่ลงไป โรยเกลือ พริกไทย ปิดฝาไว้ 5 นาที จนไข่เริ่มสุก

ใส่ชีส ปิดฝาต่ออีกนิด ให้ชีสละลาย (ใครชอบไข่สุกก้อกลับด้านขนมปังลงให้ไข่อังกะทะ เพื่อให้ไข่สุกขึ้นแล้วค่อยใส่ชีสนะคะ)

ตักใส่จาน เสริฟร้อนๆ เลยค่ะ

รสชาดม้นๆ หอมๆ ตบท้ายด้วยกาแฟร้อนๆ สักถ้วย สดชื่นรับเช้าวันใหม่เลยจ้า 😊