Nasi liwet peda + sambel terasi khas Sunda

Name: Nasi liwet peda + sambel terasi khas Sunda
Yield: Porsi keluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Nasi:; 3 cup beras; 2 ekor ikan peda (buang isi perutnya); 4 siung bawang merah (iris tipis); 3 siung bawang putih (iris tipis); 4 buah cabai keriting (iris tipis); 3 lembar daun salam; 3 tangkai serai (geprek); 2 batang daun bawang; Secukupnya lada garam; Sambel terasi:; Sejumput cabai rawit (atau sesuai selera); 5 buah cabai keriting (atau sesuai selera); 1 buah tomat; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt terasi bakar / goreng

Kuda Pan @cook_7551766

Pindah Ke mana-mana

Hai Cookpads! Udah lama nih sya ga share resep lagi, okay kali ini nasi liwet ya
Let's cook! 👨🏻‍🍳

Lebih banyak

Nasi liwet peda + sambel terasi khas Sunda

Kuda Pan @cook_7551766

Pindah Ke mana-mana

Hai Cookpads! Udah lama nih sya ga share resep lagi, okay kali ini nasi liwet ya
Let's cook! 👨🏻‍🍳

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

Porsi keluarga

Nasi:
3 cupberas
2 ekorikan peda (buang isi perutnya)
4 siungbawang merah (iris tipis)
3 siungbawang putih (iris tipis)
4 buahcabai keriting (iris tipis)
3 lembardaun salam
3 tangkaiserai (geprek)
2 batangdaun bawang
Secukupnyalada garam
Sambel terasi:
Sejumputcabai rawit (atau sesuai selera)
5 buahcabai keriting (atau sesuai selera)
1 buahtomat
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtterasi bakar / goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih beras, masukkan semua bahan nasi & sambal kecuali bawang untuk sambal & terasi kedalam panci
2

Tambahkan air setinggi 1 ruas jari (kalo kau lebih lembek boleh tambah)
3

Taruh ikan peda di atas bahan yg sudah tercampur, masak selama ±20 menit dengan panci tertutup
4

Jika nasi sudah matang ambil bahan sambal dari panci kemudian ulek bersama dengan bawang dan terasi, tambahkan gula garam
5

Jika ingin nasinya tanpa kerak / crust segera matikan kompor dan sajikan, jika suka nasi yg berkerak lanjutkan memasak dengan api kecil ±5-7 menit
6

Sajikan dengan lauk ikan asin, tempe goreng dan lalapan