เตรียมพริก กระเทียม โขลกรวมกัน ให้พอหยาบ, หั่น/สับไก่ เตรียมไว้ ขนาดตามชอบ, เด็ดใบกระเพราเอาเฉพาะใบ ไม่เอาก้านมาน่ะ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ให้พอท่วมไข่ เวลาทอดไข่ดาว สุก กรอบตามชอบ(ทอดไข่ดาวก่อน จะได้ไม่ต้องล้างกระทะหลายรอบ

หลังจากทอดไข่เสร็จ ทอดเต้าหู้ไข่ให้เหลือง กรอบ ต่อได้เลย หลังจากนั้น เทน้ำมันออกครึ่งหนึ่ง หรือให้เหลือน้ำมันในกระทะประมาณ 2 ตะหลิว

ตั้งไฟ ให้น้ำมันในกระทะร้อน จากนั้น นำพริกกระเทียมที่โขลกไว้ ลงผัด ให้หอม ฉุยยย

นำไก่ที่หั่น/สับเตรียมไว้ ลงไปผัดให้เกือบแห้ง หลังจากนั้นปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล

พอเข้ากันดี ผัดไปสักพัก พอเริ่มเข้ากันดี เริ่มแห้ง ใส่เต้าหู้ไข่ที่ทอดเตรียมไว้ ใส่ใบกระเพราตามไปได้เลย

ตักใส่จาน/ถาด พร้อมรับประทานเลยจร้าา