Sapo Tahu Jamur

Name: Sapo Tahu Jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah wortel impor, iris sesuai selera; 1 batang brokoli, petik kuntumnya; 100 gram putren/jagung muda, iris tipis; 1 buah tofu, iris agak tebal; Secukupnya tepung terigu untuk melapis tofu; 100 gram jamur champignon, iris; 150 gram jamur tiram, sobek sesuai seratnya; 1 buah kekian (bisa diganti bakso atau otak-otak); 1 buah bawang bombay, cincang kasar; 3 siung bawang putih, cincang halus; Secukupnya merica bubuk; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; Secukupnya garam dan gula; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; Opsional:; 1 sdm tepung maizena untuk mengentalkan kuah

Ikrimah Muzdalifah @ikrimahmuzdalifah

BSD City, Tangerang Selatan

Ceritanya bikin masakan yang udah lengkap sayur dan proteinnya jadi satu. Sengaja nggak pedes karena buat bocil juga.

Lebih banyak

Sapo Tahu Jamur

Ikrimah Muzdalifah @ikrimahmuzdalifah

BSD City, Tangerang Selatan

Ceritanya bikin masakan yang udah lengkap sayur dan proteinnya jadi satu. Sengaja nggak pedes karena buat bocil juga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahwortel impor, iris sesuai selera
1 batangbrokoli, petik kuntumnya
100 gramputren/jagung muda, iris tipis
1 buahtofu, iris agak tebal
Secukupnyatepung terigu untuk melapis tofu
100 gramjamur champignon, iris
150 gramjamur tiram, sobek sesuai seratnya
1 buahkekian (bisa diganti bakso atau otak-otak)
1 buahbawang bombay, cincang kasar
3 siungbawang putih, cincang halus
Secukupnyamerica bubuk
2 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin
Secukupnyagaram dan gula
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng
Opsional:
1 sdmtepung maizena untuk mengentalkan kuah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama, balur tofu dengan tepung bumbu serbaguna, lalu goreng dalam minyak panas sampai kulit tofu agak kering. Angkat sisihkan
2

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan wortel dan putren, lalu tambahkan sedikit saja air untuk mematangkan sayuran.
3

Setelah wortel empuk, masukkan bahan lain: brokoli, jamur tiram, jamur champignon, kekian/bakso/otak-otak dan tofu yang sudah digoreng. Tambahkan air secukupnya.
4

Tambahkan saos tiram, kecap asin, gula dan garam. Koreksi rasa.
5

Jika ingin kuah mengental, bisa tambahkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan beberapa sendok air matang. Angkat dan sajikan hangat.