Ayam Kecap Santan a.k.a Ayam Bumbu Rujak

Name: Ayam Kecap Santan a.k.a Ayam Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah sayap ayam; 5 buah ceker ayam; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 buah Sereh (klo yg besar 1 aja cukup); 1 cm Lengkuas; 300 ml santan kelapa (klo pakai kara 1 bgks cukup); 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt garam; 2 sdm gula pasir; 3 sdm kecap manis; bumbu halus :; seruas kunyit; seruas jahe; 2 buah kemiri; 1 buah cabe merah besar (klo doyan pedas sebaiknya ditambah); 3 siung bawang putih

Desti Handayani @desti_handayani

Tangerang Selatan

Resep dr ibu..favorit bgd klo ibu masak ini..apa lagi kuahnya...rsanya dimakan pake nasi anget aja udah cukup...
E...ternyata anak dan suami jg doyan bgd sm ayam kecap ini...jd andalan klo bingung masak apa...hehehehe..

Lebih banyak

Ayam Kecap Santan a.k.a Ayam Bumbu Rujak

Desti Handayani @desti_handayani

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 buahsayap ayam
5 buahceker ayam
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 buahSereh (klo yg besar 1 aja cukup)
1 cmLengkuas
300 mlsantan kelapa (klo pakai kara 1 bgks cukup)
1 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdtgaram
2 sdmgula pasir
3 sdmkecap manis
bumbu halus :
seruaskunyit
seruasjahe
2 buahkemiri
1 buahcabe merah besar (klo doyan pedas sebaiknya ditambah)
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam.. (klo aq, aq potong2 sayap ayamnya, klo resep asli buatan ibu sayap ayam selalu dilipat biar ringkes masak'y...hehehe...ada yg bisa atau tahu ngelipat sayap ayam? 😁)
2

Haluskan bumbu
3

Tumis bumbu halus sampai tercium bau harum kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas
4

Masukkan ayam beri sedikit air dan santan hingga semua bagian ayam tenggelam
5

Beri kaldu bubuk, gula, garam dan kecap kemudian tutup wajan/panci tunggu hingga 20 mnt sampai ayam matang
6

Koreksi rasa, masak hingga kuah menyusut

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Desti Handayani @desti_handayani

pada 17 Juli 2018 07.51

Tangerang Selatan

masak tiap hari catet sesempatnya,, terutama masakan² yg gak tiap hr dimasak,, hasil ngulik resep,,atau resep ala² masakan ibuuk yg ngangenin,, mari semangat mencatat kembali

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya